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Creo emozioni tra fuoco e silenzio, con una cucina mediterranea fatta di luce, semplicità ed equilibrio.

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Ivan Di Bartolo

Trasformo ingredienti e ricordi in un’esperienza mediterranea che fa sorridere

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La mia esperienza è iniziata tra i banchi dell’Istituto Alberghiero, dove ho costruito le basi della mia identità in cucina. Dopo la formazione ho intrapreso un percorso intenso e vario, lavorando in strutture di alto livello: dagli hotel 5 stelle luxury (anche nel circuito Leading Hotels of the World) fino a cucine stellate, dove rigore, precisione e creatività convivono ogni giorno.

Ogni esperienza mi ha insegnato qualcosa: l’attenzione al dettaglio, il valore dell’eccellenza e l’importanza dell’equilibrio nei sapori. Oggi porto tutto questo nei miei piatti, proponendo una cucina mediterranea che parla di positività e leggerezza, con l’obiettivo di far sorridere chi assaggia.

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Per me cucinare è un atto d’amore silenzioso: trasformo la materia in emozione, do voce alla memoria e racconto chi sono, un piatto alla volta.

Ecco cosa porto in tavola, quando cucino per te

Cucino emozioni, in silenzio

Per me la cucina è un gesto intimo: trasformo gli ingredienti in emozione, lavoro sulla memoria e sul gusto per raccontare chi sono e costruire un’esperienza su misura, piatto dopo piatto.

La mia tecnica nasce da osservazione e pratica

Ho imparato a cucinare osservando, ascoltando e sperimentando. Ogni piatto è il frutto di un percorso che parte dalla tradizione e arriva all’esperienza, con disciplina e curiosità costanti.

Il mio segreto è l’equilibrio

Il mio segreto in cucina è l’equilibrio tra tecnica e passione: è lì che trovo ispirazione ogni giorno e dove nascono sapori puliti, armonici e coerenti.

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Domande frequenti

Quali sono le mie tariffe per servizi di chef privato in Italia?

Preparo ogni menu da zero, quindi quello che paghi dipende dai piatti, da quanti ospiti ci sono e dal tipo di servizio che vuoi. La maggior parte delle mie cene si aggira intorno a 80 EUR, e lavorerò sempre con il budget che hai in mente. Mandami un messaggio e ti preparo una proposta per il tuo evento.

In che tipo di cibo sono specializzato?

Cucino Locale, Frutti di mare/Pesce e mediterraneo. Creo i miei menu attorno a ingredienti di stagione e acquistati localmente, perché è lì che sta il sapore. E se qualcuno al tuo tavolo ha una restrizione alimentare, dimmelo e adatterò i piatti così che nessuno resti escluso.

Come puoi prenotare i miei servizi di chef privato in Italia?

Per prenotarmi in Italia, clicca sul pulsante Prenota ora in questa pagina e segui i passaggi. Aggiungerai man mano la data del tuo evento, il numero di ospiti e qualsiasi restrizione alimentare. Quando riceverò la tua richiesta, la leggerò io stesso e ti risponderò con una proposta di menu e le date disponibili.

Offro servizi di chef privato per eventi o occasioni speciali?

Sì. Cucino spesso per Compleanno, Ricongiungimento familiare, Laurea/Addio al nubilato, Riunione di amici, Notte romantica e Aziendale. Mi occupo del menù, dei tempi e dell’allestimento, così il pasto si adatta al tipo di evento che stai organizzando. Mandami la data e controllo se sono libero.

I menu possono adattarsi ad allergie alimentari o restrizioni dietetiche?

Scegli un menu, condividi i dettagli del tuo evento e il team di Private Chef Manager ti aiuterà a confermare l’esperienza con lo chef.